釣り好き食いしん坊が島に移住する話

関東で暮らしていた飲食業のおっさんが40歳でとある島に移住して地域のために頑張ってみるお話

お勉強

観光市場は水産業の縮図

ゆむしです 下関の代表的観光スポットであり 山口県最大の卸売市場へ やはり「河豚」のマークが印象的です 岸壁には 大きな生け簀があり たくさんの活魚が 下関は中~大型船の所属が多く 漁の海域も広大です韓国沖や東シナ海 クジラ漁などではは るか遠方の…

ゆむし教壇に立つ

ゆむしです 先日、地域の県立高校から お声かけを頂き1年生の地域学習カリキュラムの 外部講師をさせて頂きました 正直に言うと かなり緊張しました(笑)大人相手のセミナーや 勉強会と違い 相手はまだ純粋な ティーンエイジャー変な角度から 芯を食うような…

念願のうぉっちゃ

ゆむしです 週末のお仕事を一週休んで 日本海側へ目的は… 「うぉっちゃ食堂」さんの 海鮮丼❗ それもただの海鮮丼ではなく つい先日まで エリアは違いますがゆむしと同じ 「地域おこし協力隊」として 水産振興ミッションで 活動されていた方が オープンされた…

岩国の山奥へ

ゆむしです 岩国の「にしき」という地区まで ちょっとお出かけちょっとね、ちょっと… 玖珂越えてあ、いろり山賊混んでたね 川沿いを美川方面へ… 錦川が綺麗に見えます上流へ上流へ… 「地底王国見川ムーバレー」? なんじゃそれ ボコミュージアムみたいなもん…

速さと量

ゆむしです 久しぶりに 筆ペンを手にして 居酒屋メニューに近いものを 描きましたゆむしの地域おこし協力隊としての ミッションは「水産振興」お店で魚料理がもっと売れるように お手伝いすることも 大事なお仕事です ゆむしは今でこそ ぺんてるカラー筆ペン…

魚食普及の正義とは

ゆむしです 地域おこし協力隊 「水産振興」担当として 活動し始めて1年「皆さんお魚を食べましょうよ」という 「魚食普及」につながるメッセージを お魚、お料理、地域文化などの 紹介とともに発信してきました …ただ誤解を招きたくない部分が一点「無理し…

これぞご当地食材

ゆむしです 昨年末から狙っていた ほとんど市場に流通しない 「幻の貝」 ゆむしの欲しがる「幻の食材」は 希少価値のあるプレミア食材ではなく こんなもん売っても 大したお金にはならないからと 産地から出ることのない 「雑魚」食材です 「ミヤコボラ」 9…

ちかくにいわくに

ゆむしです 周防大島から橋を渡って 山側の道を北上すると 岩国市の「玖珂」という地域に たどり着きます この鯉のぼりは 玖珂の山中に突如出現する異世界 「山賊」さんのシンボルです おそらく山口県で最も有名な 飲食施設はこちらでしょう イートインとテ…

もうひとつの対岸へ④(終)

ゆむしです ラーメンとかつ丼を 立て続けに完食したゆむしさすがに満腹中枢も 正論を主張しております …最後の切り札を出すしかないのか 名付けてティータイムを挟めば 次は夕食だと 体が誤認してくれるだろう作戦 大街道の アレグリアコーヒーさんで 読書(…

もうひとつの対岸へ③

ゆむしです 一回戦を終えて 腹八分目状態で二回戦へウォーキング15分のインターバルで 着いたのは 大衆食堂「太養軒」さんデブヲヤシナフ… ゆむしの為にあるような名前のお店です入店は11:45頃 ランチピークが始まる直前ですが 既に8割以上席が埋まっている …

もうひとつの対岸へ②

ゆむしです さあ始まります 帰りのフェリーの時間までに 何回メシ食えるかの戦い15時のフェリーに間に合うように 三津浜港に戻るとして 松山市街での活動限界は 14時15分くらいまで3時間強で3食は行きたいゆむしのポリシーは 仕事だとしても 「出された料理…

もうひとつの対岸へ①

ゆむしです 周防大島の出入口といえば 大島大橋渡ると対岸は柳井市で JR大畠駅はすぐそこゆむしも週に2回くらいは 島外に出ることがあり 岩国~下松くらいが 普段の行動エリアです 今回は初めて周防大島の東端 伊保田港から 島外に出るお話 防予フェリー 通…

ゆむし、外道を狙い打ち

ゆむしです 久々の釣りネタです今回はフカセ釣り これも久々ですね秋なので カイズの数釣り グレ釣り フカセ真鯛など ターゲットは多彩…なのですが 本命は なんと「アイゴ」低利用魚関連の発信ネタで アイゴ料理をつくりたいので その調達ですw そう 半分仕…

爆食ベンチマークツアー②

ゆむしです 胃袋の空き待ちで カルディコーヒーへ久しぶりなので テンション爆上がりw今まで「いつでも行ける店」 だったのが 「たまにしか行けない店」に なったら 倍楽しめるようになりましたね 便利が当たり前だった頃は 特に何も感じなかったのが 移住す…

爆食ベンチマークツアー①

ゆむしです 半日時間が空いたので 広島方面へドライブです 滞在できる時間は 約4時間その間に 食べたいと思っていたお店を 3軒ねじ込む短時間勝負 フードファイトですw まずは1軒目ジ・アウトレット広島の 施設内にある 「中華そばくにまつ」さん広島を中心…

軟骨の使い方

ゆむしです もうすぐお鍋の季節がやってきます水産振興を担当しているゆむしとしては しっかりと爪痕を残しておきたいところまた、現在国策の重要テーマでもある 観光の分野でも同時に 楔を打ち込みたいところそうなってくると…あそこに踏み込むしかない 周…

海上研究施設

ゆむしです 周防大島の海には こういうものが浮かんでいます牡蠣などの貝類を吊り下げて 養殖する筏ですね 日差しを遮る場所のない 海上の筏は 夏は過酷な環境ですが生き物相手の仕事なので 暑くても 休むわけにはいきません農家さんもそうですが 生き物を育…

不要不急を炙り出して浮かび上がるもの

ゆむしです 大雨が続いています 九州と比べれば小さいものの 周防大島も各所で土砂が流出する 被害が出ています現在進行形のコロナ対策に加えて、 豪雨災害という状況 財源が心配になります 一方、東京都心では 「夜の街」クラスターを含め コロナウィルス感…

雨ニモマケズ

ゆむしです 西日本は只今 豪雨による水害、土砂災害の 渦中におります各地の被害が拡大しないよう 心よりお祈りしております ゆむしの住んでいる 山口県の周防大島町は 島なので 氾濫するような大きな河川はないのですが 島の大部分が山林なので 土砂災害が…

山口の観光魚市場②

ゆむしです 道の駅阿武町から 車で走ることおよそ15分こちらが 「萩しーまーと」です道の駅や直売所の敏腕プロデューサー 中澤さかな先生が立ち上げ 初代駅長を務められた 漁港系道の駅の 象徴的な施設萩市は 金太郎(ヒメジ)や 平太郎(オキヒイラギ)など 雑…

山口の観光魚市場①

ゆむしです 皆さん、山口県で 観光客も楽しめる魚市場といえば どこが思い浮かびますか?…そうですね 下関の「唐戸市場」ですね 実はまだ、唐戸市場を 訪れたことはないのですが 県内「ベスト5」 (ゆむし勝手にセレクション) にした際の 残り4施設となるであ…

周防大島名物を獲りに③

ゆむしです イワシを満載した 輸送船は全速力で港へ向かいます…が 港内には入らずに 謎の浮き桟橋に着けて停止浮き桟橋からは ホースのようなものが 延びていますその先には…湯気が上がっている建物が… そうです このホースは いりこ加工場の茹で釜まで 繋が…

周防大島名物を獲りに②

ゆむしです これからイワシを引き上げます網に入って光を放つ カタクチイワシの群れ間近で見ると幻想的な美しさ 感動しますねホタルイカもそうですが この美しい光景 魚の視点になると地獄絵図… 網を引いていた二隻が ぴったりくっついて 網を引き上げながら…

周防大島名物を獲りに①

ゆむしです 海の上で夜明けを迎えました6月1日は周防大島の名産 「いりこ」の原料となる 「カタクチイワシ」漁の解禁日浮島「共栄丸」さんの一隻に 乗船させて頂いております この漁は 二隻の船でイワシの群れを包むように 袋状の大きな網を操り 運搬用の別…

船酔い克服トレーニング

ゆむしです 先週から今週にかけて 各組合でヒラメ稚魚の放流が行われました 大畠の栽培漁業センターの岸壁で 地球を漁船の生け簀に積み込み 大島大橋をくぐって 各組合の海域に放流します海底の砂地に隠れることで 身を守るヒラメなので 底が砂地になってい…

ヒラメを海に放ちます

ゆむしです 昨日は 旧東和町の某港でヒラメ中間育成の放流作業を視察しました3週間前に引っ越してきた 2~3cmくらいの稚魚が もう5cmくらいになっています やっぱりヒラメは成長が早いですね 飼育水槽にホースを繋ぎ 漁船でホースの先を沖まで伸ばして行って…

小さな島の片隅に

ゆむしです 周防大島諸島のひとつ 「浮島」 「うかしま」と読みます浮島は人口およそ200人の小さな島周防大島の名産品「いりこ」の原料となる カタクチイワシの多くは 夏場に浮島のイワシ網漁船で獲ったもの冬場は小型底引き網漁で アカガイ等を獲っています…

稚魚のおはなし

ゆむしです 今週は、海の魚を増やす事業を 2件視察させて頂きましたまずはこちら 何の魚種かお分かりでしょうか?背鰭に面影がなんとなくあるかな… というレベルですね 正解は カサゴです 稚魚の頃は 「ゴツゴツ感」があまりないですねこちらを放流しますカ…

笠戸島で魚を学ぶ

ゆむしです 底引き網漁の件が ネタ豊富過ぎているので 箸休め的に 違う記事を 「笠戸島」を ご存知でしょうか?山口県の南側に浮かぶ島で 周防灘の対岸は 大分県国東半島本土とは橋で繋がっていて 下松市に属しています 先日、この笠戸島にある施設を 見学さ…

カニ頂きましたー

ゆむしです 底引き網漁を体験させていただいた 漁師さんから とんでもない豪華なお土産を 頂戴しました なんと… ガザミです 先日浮島のえびす祭りで 食べさせて頂いた めっちゃ旨いヤツです早速…茹でました❗すごく赤い 子供はカニの絵を描くとき 赤で着色し…