ゆむしです 最近のラーメン食べ歩き エリアは広島が多いです引っ越して島の出口に近くなった分 広島もちょっと近くなりました まずは広島市街、立町今広島でラーメンといえば すぐに名前が上がるであろう 「一麺天に通ず」グループその4号店 ベースは鶏白湯…

ゆむしです １月に長門市仙崎にオープンした イタリアンバル 「米粉ラザニア専門店コメラザ」 オーナーシェフは 東京時代に一緒に働いたり 釣りに行っていた友人で 元長門市地域おこし協力隊 ゆむしよりも全然若いんですが 仕事に取り組む熱意など 尊敬でき…

ゆむしです 山口を斜めにぶった斬る 電車の旅瀬戸内海から日本海を目指します まずは山陽本線 柳井〜徳山〜厚狭 黄色い電車でGO 徳山〜厚狭は 一応新幹線もありますが のんびり読書しながら 海を眺めてトロトロ 厚狭駅での乗り換えは タイミングによっては …

ゆむしです お腹いっぱいになったら… 歩きます運動になる程度歩いて回れる距離で 道後温泉や松山城など観光名所も多いので 歩いて楽しい街ですね疲れたら160円で路面電車に乗れるのも安心です 前回道後方面に行ったので 今回はお堀沿いを歩きながら JR松山駅…

ゆむしです 松山日帰り旅 確かもう4回目ですかね大分時間や場所の使い方が パターン化してきたので 今回は時系列で紹介したいと思います 出発は周防大島伊保田港 8:15出港のフェリー 9:30頃に対岸三津浜港に着きます港からの移動は徒歩10分程で 伊予鉄三津駅…

ゆむしです 「油そば」 美味しいですよね〜東京油組総本店さん、春日亭さんなど 東京にいる頃から 私の好きなメニューのひとつですがお値段としては大体800円くらい トッピング増やしても 1,000円くらいです ですが今回は 2,000円近い油そばを食べに行きます…

ゆむしです 島根県浜田市で ご当地料理を求めて やってきたのは… 「植本屋支店」さんランチメニューが 大衆食堂っぽくなっている 居酒屋さんでカウンター奥のおでんからは お出汁のいい香りが流れてきます 外観は年季入ってますが 中は清潔感のある キレイな…

ゆむしです 日帰り社会見学 今回は島根県に突入します 中国地方屈指の大規模港にして 低利用魚活用や水産加工に関して 活発なアクションのある 水産振興に関わる人間の ベンチマーク対象としては最適の港 「浜田港」 片道180kmのロングドライブ島を出て山へ…

ゆむしです 広島で 前々からちょっと 気になっていたメニューが ありまして「ご当地グルメ」には なっていないのですが コレが美味しいよというお店が ポツポツとある…それが「ビーフカツ」 高温でサクッと揚げた 中がレアの「牛かつ」とはまた違う デミソー…

ゆむしです ララララーメン大好き でお馴染みの ゆむしですがお肉料理の中では 焼肉やステーキよりも ハンバーグ推し 最近流行りの炭火系から チェーンレストラン系 もちろん自分で作ることも 多々あります 今回は最近食べた ハンバーグの美味しいお店を 紹…

ゆむしです 先日道後温泉を訪れた際の 恒例爆笑ツアーランチのテーマは マニアックな地域の 専門料理 まずは西アジア系から松山城ロープウェイ乗り場付近 愛媛物産館の向かい側 2Fにあるカフェ ライラックデイズカフェさん スパイスカレーが人気の 小さなカ…

ゆむしです 徳山御幸通りで 先週開催されました第1回やまぐちファーマーズマーケット 周南市を中心に 地域の農産物や それを使った加工品などの 生産者さんや 飲食店さんが集まる マルシェです 田舎の小規模な朝市的イベントだと それ製造した場所 衛生的に…

ゆむしです もう恒例となりました 広島ベンチマーキング 爆食ツアーですが継続は力なり知識と経験と体脂肪を 積み上げることは大事ですw スケジュール的には 1件目がランチのオープン時間 ぴったりくらいになるように設定しランチピークの 12:00～13:00くら…

ゆむしです 聳え立つもやしの山は 「二郎」文化のシンボルw 数あるラーメンの中のひとつでありながら 醤油、味噌、塩、とんこつ …のような分類を超えて 独自の世界観となった二郎がついに「麺」ですらない ジャンルに進出しましたw 「ステーキ五郎」さん二郎…

ゆむしです 最近食べた広島メシ カラシビ系味噌ラーメン 「鬼神」さんめちゃくちゃ狭いお店ですが東京神田で通った 「鬼金棒(きかんぼう)」さんを 思い出す 刺激と旨さ カラシビスープに浸った バラチャーシューを サービスライスに乗せると 最強のミニチャ…

ゆむしです 最近山口市内オープンした ハンバーグ屋さんに 食べに行きました その名も 「挽肉ノ玉ヤ」 鉄板ではなく炭火焼きのハンバーグ牛100%で中がレアでも 食べられるパターンですな 基本のハンバーグ定食は 1,300円と、まあまあのお値段に 感じますが80…

ゆむしです 先日の松山上陸は3回目過去2回は 市街地滞在時間4時間半で ガッツリ3食食べるという 食い倒れツアーやってます 1回目は ラーメン カツ丼 鍋焼きうどん2回目は カレー ラーメン カレー さすがに今回は… ……もちろんやってますw 前回ご紹介の サイフ…

ゆむしです 対岸に珍しいラーメン屋さんが できたと聞いて渡っちゃいました 松山市駅近くの「麺と向かって鰹」さん サイフォン抽出？ …そう コーヒーのアレですよお湯が上に上がって行って コーヒーになって降りてくるアレ ゆむしは文系なので 物理の流体力…

ゆむしです グルメは上を見たら キリがありません最高の食材に 最高のアイデア そして最高の技…当然ながらお代金も 何万円、何十万円という 世界になっていきます ゆむしはそういうジャンルには 興味がないというか 興味を持てるレベルの 経済力がないという…

ゆむしです ヌードルツアーズ 今話題の 冷凍食品自販機で 日本全国に増殖中 メインの商品は… 東京を中心とした 人気店の冷凍ラーメン 広島五日市のヌードルツアーズは 清潔な屋内で 買い方の動画が流れていたり ただの自販機じゃなく 新しい時代の非接触型店…

ゆむしです ちょっと観たい映画がありまして 山口では上映がないので お隣の広島へ そして広島まで出たからには 恒例の爆食ベンチマーキング❗ まずは一軒目 カレー❗つぼやきカレーキートンさん ライスがドーナッツ状に 盛られておりますそして別鍋の熱々ルー…

ゆむしです カレーとラーメンを完食し 時刻は12:30 現状さすがに満腹ですロープウェイ商店街から 腹ごなしに歩いて 松山駅方面へ移動 お城が見えます …実はゆむし歴史的建造物みたいなものに 全く興味が湧かないんですお城とかお寺とか神社とか 足が向かない…

ゆむしです アンチョビチキンカレーを やっつけた後は 松山ロープウェイ商店街へ ここには昨年12月 松山初上陸の際に訪れた 鯛ラーメンのお店 「麺魚」さんがあります麺魚さんの鯛ラーメンは 濃厚白湯系のスープですが今回は対極の スッキリ系鯛ラーメンがお…

ゆむしです 三津浜港から 歩いて10分少々で 伊予鉄の三津駅へそこから 久しぶりの電車(笑)で 松山市へ 松山市駅に着くのは 10時過ぎ ちょっと休憩 東京にいる頃は もはや単なる「背景」だった スタバも超久々だったので テンション上がります 広島、もしくは…

ゆむしです ランチタイムに 四国旅行に行ってきましたまたバカなこと言ってると 思った方 ちょっと違いますねまたバカなこと「やってる」感じです 今流行りの オンラインで バーチャルツアーみたいな…内容を 物理的移動で実現します❗ 利用するのは 周防大島…

ゆむしです さて、明けて2日目下関市から山口市へ 移動しますここで2杯食らう予定 …だったのですが名店「喫茶ぶるうべる」さんが 移転準備で休業中これは痛いですが 移転リニューアルに期待しつつ500mほど離れた 別の人気店に移動 それが「Knot」さん狭い路…

ゆむしです さてさて 午前中のバス釣り 痛恨のバラしを悔やみつつ宇部からお隣 山陽小野田へと向かいます 到着したのは 「カレー屋ロック」さん結論から言いましょうゆむしの好みでいうと 山口県ナンバーワンのカレーは コレです カツカレー この「照り」の…

ゆむしです 下関に行くなら 往復の移動を利用して 何か楽しめないかと…企んだのは1泊2日で 山口県西部の カレー何杯たべれるか「カレーなる旅」 バカバカしい企画ですねいい歳こいたおっさんが くだらないことをやってんじゃないよ と、感じる皆さん…あなた…

ゆむしです さて今回は ちょっと遠出山口県に移住して1年と数ヶ月 県内は結構 アクティブに動き回った方だと思います19ある自治体のうち 17市町は訪れましたが残り2は 山陽小野田市と下関市 コロナウィルス感染拡大防止の観点より 訪問を先延ばしにしてきた…

ゆむしです 山口グルメといえば… 「河豚」 「瓦蕎麦」このツートップと 3番手以下の差が大きいというよりも 3番手以下が弱すぎる 山口バリそば 宇部ラーメン 長門やきとり 岩国寿司…地味ですね(笑) でもまあ、広い県内 意識してブランディングしてないだけで…