釣り好き食いしん坊が島に移住する話

関東で暮らしていた飲食業のおっさんが40歳でとある島に移住して地域のために頑張ってみるお話

食べ歩き

もうひとつの対岸へ②

ゆむしです さあ始まります 帰りのフェリーの時間までに 何回メシ食えるかの戦い15時のフェリーに間に合うように 三津浜港に戻るとして 松山市街での活動限界は 14時15分くらいまで3時間強で3食は行きたいゆむしのポリシーは 仕事だとしても 「出された料理…

もうひとつの対岸へ①

ゆむしです 周防大島の出入口といえば 大島大橋渡ると対岸は柳井市で JR大畠駅はすぐそこゆむしも週に2回くらいは 島外に出ることがあり 岩国~下松くらいが 普段の行動エリアです 今回は初めて周防大島の東端 伊保田港から 島外に出るお話 防予フェリー 通…

丼ベンチマーク②

ゆむしです 広島の物産展の帰路 宮島サービスエリアへ立ち寄りお目当ては… レストラン「磯もみじ」さんの「はぶて焼き丼」 はぶて焼きとは 広島の郷土料理のひとつ名物グルメというよりは 昔の家庭料理の延長煮魚をさらに焼いて食べる 「残り物リメイク」的…

丼ベンチマーク①

ゆむしです 物産展の仕事で広島まで来た …からには 恒例のベンチマーキング簡単に言うと 「隙あらばメシ」 午後に交代で昼休憩がとれたので ダッシュでお目当てのお店へ広島で海産物で 6次産業化されている 企業さんといえば…「もみじ水産」さん しらす専門…

爪痕は残した

ゆむしです 約1ヶ月かけて準備してきた ひろしま夢ぷらざの物産展様々な逆風の中 おかげ様で なんとか形にすることができました いりこヘルメットも好評で 「このままお風呂に入ったら 出汁が出ます」が 予想以上にウケまして 写真撮影希望などもあり お客さ…

練りに練られたストーリー

ゆむしです われらが周防大島実は「みかん鍋」以外にも 名物料理がありますそれが… 「太刀魚の鏡盛り」ふぐの「てっさ」のように 太刀魚の刺身を円形に盛ると 皮が銀色に輝くため 鏡のようになるという… そいつを体験してきましたお店は、旧橘町エリア 安下…

これぞ刺し盛りのあるべき姿

ゆむしです こちらは潮彩市場防府の 安心食堂潮彩の刺身定食 メインの刺身盛り合わせ ↑こちらが春に食べた盛り合わせ 今回の刺身盛り合わせは「真っ白」そう、これこそが あるべき姿だと思うのです 確かに鮮やかな色の マグロやサーモン 甘エビが乗っていた…

地魚の刺身を求めて

ゆむしです 遠出のスケジュールを確保したので 秋穂まで出撃です海鮮丼が食べられる 漁連直売所があるとのことこれは行くしかない❗ 下道で片道2時間半 高速使えばもうちょい早いけど 協力隊の活動費の原資は税金 節約できるなら節約せねばそれに 運転中でも…

爆食ベンチマークツアー②

ゆむしです 胃袋の空き待ちで カルディコーヒーへ久しぶりなので テンション爆上がりw今まで「いつでも行ける店」 だったのが 「たまにしか行けない店」に なったら 倍楽しめるようになりましたね 便利が当たり前だった頃は 特に何も感じなかったのが 移住す…

爆食ベンチマークツアー①

ゆむしです 半日時間が空いたので 広島方面へドライブです 滞在できる時間は 約4時間その間に 食べたいと思っていたお店を 3軒ねじ込む短時間勝負 フードファイトですw まずは1軒目ジ・アウトレット広島の 施設内にある 「中華そばくにまつ」さん広島を中心…

ラーメンはいいぞ

ラーメン大好き ゆむしです 最近頂きました 県東部の美味しいラーメンをご紹介 柳井市 「洋RUN」さん 牛骨中華そば牛骨濃厚スープに 旨味調味料系のがっつり味 ストレート細麺に適度に 絡んで持ち上げられるスープの バランスが絶妙 南岩国 「スエヒロ」さん…

宇部遠征

ゆむしです 長門に移住した友人が 宇部で40upのバスを ボッコボコ釣っているらしい…コレは一回行くしかないでしょう岩国で小バスと遊んでいるレベルのゆむしですが スピニングタックルで 水面からぶっこ抜けないサイズと 闘ってみたい❗ということで 周防大島…

島の未来を考える漁師直営店

ゆむしです 地域おこし協力隊として 周防大島町に着任して4ヶ月あまりこの人と一緒にやれば 地域は活性化する …と思える人との出会いも 増えてきました 理念、熱意、行動力 これがまとまって説得力評論家的立場で 地域の問題点を論じて 警鐘を鳴らす…のは簡…

ローカルチェーンの魅力

ゆむしです ゆむしは飲食のローカルチェーン (正確にはリージョナルチェーンを含む) が、大好きです◯◯県の人なら誰でも知ってるのに、 他の地域の人が「何それ?」という あの感じそもそもゆむしが約20年過ごした 「関東」のロードサイドは そんなチェーンの…

ご当地スイーツ

ゆむしです 最近お気に入りのスイーツがあります 周防大島町を中心に近隣の柳井や 光、また広島方面までレストランやベーカリーを展開されている 「ちどりグループ」さん 実は社長が周防大島町観光協会の 会長を務められており 着任したばかりのゆむしに 民…

「食堂」はいいぞ

ゆむしです 水産振興というミッションの 地域おこし協力隊であるゆむし普段の食事は 商品開発を兼ねて自炊することが多いですしかしながら 本来「外食マン」であり 飲食店を愛する血が流れています 当然外食は大好き特に「地域住民に愛される素朴な味」 であ…

周防大島ご当地ラーメン

ラーメン大好き小いず… いや、ゆむしです 全国各地にあるご当地ラーメン皆さんの「推し麺」は何ですか? 新潟三条の背油ラーメン 千葉内房の竹岡式ラーメン 全国47都道府県に 数えきれないくらい ありますね… それではここ周防大島には 「ご当地ラーメン」は…

漁師さんのお店

ゆむしです 今日はなんと❗ 漁師さんがオイスターレストランを開かれるということで プレオープンにお邪魔させて頂きました 場所は 周防大島の中でも人気No.1ビーチを誇る 片添ヶ浜です そう、美しいビーチが すぐ目の前なんです❗ 素敵ーーー❗ 見て下さいこの…

大盛の美学

ゆむしです ゆむしは「デカ盛り」を食べるのが 好きです 「デカ盛り」とは もちろんボリュームのある料理ですが、 「食べ放題」とは違い あくまでも、お店側が 「お腹いっぱい食べてください」と 設定した「一人前」であること そして、 プロの方々 いわゆる…

攻めのメニューとは

ゆむしです ここ数年 「かつや」さんの フェアメニューが面白い件 ラーメンコロッケ コロッケのたねの味付けが ラーメン味 ブラックペッパーが効いた 醤油ラーメンの味という印象 めちゃくちゃ旨いとか そういう訳ではないけど とにかく 注文して楽しい 食べ…

食の楽園 トーキョーから

ゆむしです 今日は神保町でランチをしました キッチンカロリーさんの 「カツジャンボ鉄板焼」 ご飯(大盛無料)と味噌汁がついて 税込950円 カツの下には牛肉と玉ねぎの「カロリ焼」と スパゲッティがドスンと鎮座 学生街ならではのボリュームです 大満足の満…