山口のチキンカツ
ゆむしです
山口グルメといえば…
「河豚」 「瓦蕎麦」
このツートップと
3番手以下の差が大きい
というよりも
3番手以下が弱すぎる
…地味ですね(笑)
でもまあ、広い県内
意識してブランディングしてないだけで
美味しいものはたくさんあります
最近各地で食べるのが
大衆食堂のチキンカツ
チキンカツって
原価が安いので
ボリュームを出しやすいんですが
トンカツという
スーパースターのおかげで
目立たない
本当に美味しく作ろうと思えば
トンカツより断然
技術が要るんですけど
なぜかなかなか評価されない
料理のひとつです
まずご紹介したいのは
「ばんちゃ屋」さん
山口と宇部
大学キャンパスの近くに
あるということは…
やはり売りはボリューム
となると
チキンカツはエース級に
なってきますね
山口店
宇部店
両方チキンカツと唐揚げの
「コンビ定食」
これのコスパがスゴ過ぎて
他のメニューを注文する気が
起きません
続きまして
ばんちゃ屋山口店のご近所
「やまぐち元気食堂」さん
ダブルチキンカツ定食
ごはんをこの盛りにしても
800円程度と激安
若女将の接客が素晴らしく心地良い
人気食堂です
そしてこちらは
周南、新南陽
コンビナートで働く
ガテン系男子に人気の
「食事&喫茶西内」さん
チキンスパ定食(普通盛り)
えげつない立体感です(笑)
安くてお腹いっぱいになる
食堂のチキンカツ
観光客じゃなく
地元に愛されるメニューです