ゆむしです 小魚をたくさん釣って 結果調理に困ること ありませんか？骨ごと丸揚げや南蛮漬けなら 簡単ですが お子さんはあまり 良い反応をしないことも…そんな時は お寿司がオススメです職人技の要らない 簡単な技法で 華やかで美味しいお寿司ができれば 小…

ゆむしです とんでもないものを 頂いてしまいました…周防大島産 「生イワガキのキムチ」 です今シーズン最後のロット 次に食べられるのは 来年の夏… そしてなんと 漬け込み7日目という しっかり熟成です牡蠣漁師さんから 「今日明日が最高に旨いから」と 頂…

ゆむしです アウトドアでも インドアでも 大活躍の ホットサンドメーカーその中でも ゆむしの愛用モデルがこちらです【特別版:レシピ集付属】【燕三条 日本製】格子柄 ホットサンドメーカー 耳圧着タイプ 焼き目 チェック 耳まで焼ける 直火 着脱簡単 片面フ…

ゆむしです 胃袋の空き待ちで カルディコーヒーへ久しぶりなので テンション爆上がりw今まで「いつでも行ける店」 だったのが 「たまにしか行けない店」に なったら 倍楽しめるようになりましたね 便利が当たり前だった頃は 特に何も感じなかったのが 移住す…

ゆむしです 半日時間が空いたので 広島方面へドライブです 滞在できる時間は 約4時間その間に 食べたいと思っていたお店を 3軒ねじ込む短時間勝負 フードファイトですw まずは1軒目ジ・アウトレット広島の 施設内にある 「中華そばくにまつ」さん広島を中心…

ゆむしです 今日は「ソトメシプロジェクト」ですダッチオーブンで フルーツケーキ アラスカのアウトドアスイーツ 「コブラ」をつくります ユニフレームの8インチ 脚がないモデルなので コンロでも使えるスグレモノ 用意するのは フルーツ缶とホットケーキミ…

ゆむしです もうすぐお鍋の季節がやってきます水産振興を担当しているゆむしとしては しっかりと爪痕を残しておきたいところまた、現在国策の重要テーマでもある 観光の分野でも同時に 楔を打ち込みたいところそうなってくると…あそこに踏み込むしかない 周…

ゆむしです 今日の食材はコレイトヨリダイです 珍しく高級魚❗ …と思いきや スーパーで7匹399円体長20cm弱の 小ぶりサイズで雑魚価格 イトヨリダイは 釣り物の30cm以上となると高級魚ふわふわで上品な白身で 皮目にしっかりした旨味 そして目で見て美しく華や…

ゆむしです バーベキューやキャンプ飯 アウトドアで人気の「ホットサンドメーカー」 ゆむしも1本所有しております バーベキュー場の仕事をしている時代に なりゆきで買ったものですが今回はコレを使って スイーツ的なものを作ってみました まずはコレミニオ…

ゆむしです 周防大島の海には こういうものが浮かんでいます牡蠣などの貝類を吊り下げて 養殖する筏ですね 日差しを遮る場所のない 海上の筏は 夏は過酷な環境ですが生き物相手の仕事なので 暑くても 休むわけにはいきません農家さんもそうですが 生き物を育…

ゆむしです 周防大島名物の 浮島(うかしま)いりこ うどん出汁 お味噌汁 ラーメンスープなどで 美味しく活躍しますがただ、大体が 液体になっていますね そこで… 前々から気にはなっていた あのメニューを 作ってみました いりこの天婦羅 そもそもいりこは か…

ゆむしです 現在 漁師さん直営の オイスターレストランにてコース料理の企画を させて頂いております 漁師さん直営の お店なので デザートを除いては 全てシーフードメニューです本当はデザートも ところてんのアレンジとか やりたいところですが それはまた…

ゆむしです 先週末は役場水産課の 暑気払いがありました20人以上入れるような座敷に 7人が距離をとって座る コロナ対策フォーメーションです 周防大島の夏の代表的なイベント 「安下庄花火大会」 「サタフラ」も中止になり宿泊施設や飲食店も 本当に大きな打…

ゆむしです お盆期間中は お仕事が忙しくなかなか 更新できてませんでした… 平日は役場水産課の 地域おこし協力隊としての仕事週末は飲食店や温浴施設 宿泊施設を展開する会社で アルバイトをしております なので、釣りに行くのは 夜になりますまぁ、そもそ…

ゆむしです 先週末は なりゆきで 10人ほどのお客さんを バーベキューでおもてなしすることに…いわゆるバーベキューホスト というやつですね とりあえず ダッチオーブンで海鮮スープを デカい海老をぶち込んだので 濃厚海老味噌風味の 超贅沢スープになりまし…

ゆむしです 昨年の今頃 毎週のように 移動片道2時間ほどかけて 埼玉から南房総まで通い 多額の交通費とエサ代を投資して 追い求めた魚 チヌ銀鱗輝く美しさ 漆黒の鎧を纏う勇ましさ 傷を刻んだ巨体の逞しさ堤防釣りでの存在感で 圧倒的上位に君臨する魚体に憧…

ゆむしです 焚き火やバーベキューの後半 まだ燃えてるけど 火力がおだやか～なトロ火に なってきた状態そんなまったりした時間に最適の 簡単スイーツをご紹介使用するのは バナナです 丸ごと ぽいぽいっとたまに転がしてやると…皮の裂け目から 果汁が滲み出…

ゆむしです 最近のテーマ「アウトドア × シーフード」そして「ソトメシ × 秋冬」 今回 お願いamazonしたのは… ユニフレームさんの ダッチオーブンちなみに屋内使用も考え 脚なしタイプにしました 続いてコールマンさんの 焚き火台 ファイヤーディスク丸くて…

ゆむしです 最近バス釣りブログ化してますな…そして今日も バス釣り朝練です いつもは岩国の某ダム湖バックウォーターが メインのフィールドですが 今朝は柳井の小規模ダムへここへ来るのは2回目 前回は30cm強を3本と まずまずの結果でした 今日は… 結論から…

ゆむしです あれは約１ヶ月前のこと長門の友人が通っている 宇部のダム湖で バス釣りチャレンジし 見事ギル1匹で玉砕結果としては 美味しいラーメンを食べに 片道140kmを遠征したという 事実が残る その「やり残した感」を払拭しに 再チャレンジです前回と同…

ゆむしです 前回に続き 「嵩山(だけさん)」の紹介です 山頂の展望テラスや パラグライダーの離陸台に 向かって登る途中 左手に鳥居が現れます ここが しあわせ祈願所のひとつ 「岩屋権現」への入口となります山道を徒歩数分の距離なので せっかくここまで来…

ゆむしです 越谷から周防大島へ移住して ちょうど半年が経ちましたそろそろね いい加減 あそこに行っとかないと… という場所がありますまあ、何ヵ所かあるんですがw今回は周防大島で おそらくいちばん有名な 絶景スポット いつも見上げている あの山のてっぺ…

ゆむしです 本日は地域の皆さんと一緒に 海岸清掃です場所は安下庄湾の東側の岬 竜崎温泉ここの海岸にあるのが…「巌門(がんもん)」と呼ばれる 門のように穴の空いた奇岩です 「巌門ビーチクリーン2020」 毎年海の日に 竜崎温泉さんが主催する清掃イベントで …

ラーメン大好き ゆむしです 最近頂きました 県東部の美味しいラーメンをご紹介 柳井市 「洋RUN」さん 牛骨中華そば牛骨濃厚スープに 旨味調味料系のがっつり味 ストレート細麺に適度に 絡んで持ち上げられるスープの バランスが絶妙 南岩国 「スエヒロ」さん…

ゆむしです 大雨が続いています 九州と比べれば小さいものの 周防大島も各所で土砂が流出する 被害が出ています現在進行形のコロナ対策に加えて、 豪雨災害という状況 財源が心配になります 一方、東京都心では 「夜の街」クラスターを含め コロナウィルス感…

ゆむしです 西日本は只今 豪雨による水害、土砂災害の 渦中におります各地の被害が拡大しないよう 心よりお祈りしております ゆむしの住んでいる 山口県の周防大島町は 島なので 氾濫するような大きな河川はないのですが 島の大部分が山林なので 土砂災害が…

ゆむしです ついに本日 念願のブラックバス40cmオーバーを 釣り上げました 42cmくらいです (メジャー持ってないので手で測るw)2時起きで 片道90分のダム湖バックウォーター 朝マズメにやりました❗ …大騒ぎをしておりますが バス釣りの世界では 40cmは まぁま…

ゆむしです ついに覚醒したというか バス釣りのひとつのパターンを 掴んだ気がした日を迎えました数々のボウズ釣行を乗り越えた その先にあるご褒美デーまあ、別の日に同じことやっても 空振りだったりするのが 釣りの面白さなので 今回限りなんでしょうけど…

ゆむしです 今日はいつものように うだうだ語りませんので 画でお楽しみください どうです？ 青いでしょ？ にほんブログ村

ゆむしです 長門に移住した友人が 宇部で40upのバスを ボッコボコ釣っているらしい…コレは一回行くしかないでしょう岩国で小バスと遊んでいるレベルのゆむしですが スピニングタックルで 水面からぶっこ抜けないサイズと 闘ってみたい❗ということで 周防大島…