ゆむしです 一夜干し第1号ができました 周防大島産クロソイの一夜干し (釣物・活〆) 鮮度抜群の状態で 三枚におろし 塩水(酒・唐辛子少々入り)に漬け込み 屋外(夜間・強風)で3時間干し 冷蔵庫で30時間熟成させた逸品です ↑はじめてなので何となくです(笑) …
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