ゆむしです
周防大島で迎える
3回目の春
春の名物
B級、規格外の貝たち
割れた貝も
一昨年から
色々とレシピ開発をして
昨年は…
イベントまでやりましたが
今年は加工実験の施設も
お借りできまして
アイデアを
ボッコボッコ
形にできるようになりました
貝カレーや
貝ペペロンチーノは
さらにレベルが上がり
スダレガイの
ホッキサラダ風
タイラギ貝柱や
アカガイのフライ
貝出汁塩ラーメン
かき揚げ
チヂミ
いなり寿司
そして…
貝クリームコロッケ‼️
これ絶品ですよ✨
完全にメニュー開発が
ゾーンに入りましたww
