釣り好き食いしん坊が島に移住する話

関東で暮らしていた飲食業のおっさんが40歳でとある島に移住して地域のために頑張ってみるお話

2021-09-01から1ヶ月間の記事一覧

第一次産業の謎

ゆむしです 水産振興がミッションの 地域おこし協力隊をさせて頂いているので漁業や漁師を守ることで 地域経済を活性化するお仕事 と言われても あながち間違いではないのですがそもそも漁師は本来 ゆむしのようなヤツに 守られなければ 成り立たないような …

第三のいわし

ゆむしです いわし、美味しいですよねギラギラ脂の乗ったマイワシ日本の出汁文化を支える 煮干しの王道カタクチイワシそして… 「丸干し」等に使われる 地味キャラ ウルメイワシあー そんな魚もいたねー くらいに 影が薄い魚ですが 実はこのウルメイワシ 刺身…

秋フカセ

ゆむしです 夏場はバス釣り中心なんですが 久しぶりに海へ 盆に天気が荒れたのもあり 切れ藻や木切れ等の漂流物が 大量に流れてましたが それが少し落ちついて来ましたラインのコントロールが 生命線で 絡みやすい仕掛けの フカセ釣りは ゴミが浮いている状…

ワンコイン海鮮丼

ゆむしです そろそろショアジギングの季節ですね 道具だけ揃えて 全然やってませんが(笑) サゴシやヤズが カタクチを追いかけて 接岸してきているようで海沿いを車で走っていると たまにナブラを見かけます アオリイカの新子も出てきているのもあり 周防大島…

姉さんは大きな間違いをしているよ~

ゆむしです 民放テレビが 全部で3チャンネルしか 映らないド田舎のゆむし宅選択肢が3つにも関わらず 夜はお笑い番組ばっかりですね~ 時代は令和 地上波放送以外にも 様々な映像メディアが ありますので生き残りに必死なのか 多少攻めた内容もちらほらケンコ…

半年ぶりのクジラ

ゆむしです 節分にクジラ赤身を買って お料理を紹介ましたが9月4日が「クジラの日」ということで 「#ぶちうま100」の月間強化食材に なっています …ということで今回は鯨ベーコン さらし鯨などの 加工品を使ってお料理を してみます 酢味噌で からし醤油で …

一夜干しと明太子

ゆむしです ここは山口県 周防大島は広島、愛媛寄りに 位置しますが逆側のお隣 福岡県の影響も しっかり受けているわけでスーパーには 福岡ゆかりの商品も ちらほら 「おきゅうと」は エゴノリ、イギスなどの 海藻を固めた食材テングサを使う 「ところてん」…