釣り好き食いしん坊が島に移住する話

関東で暮らしていた飲食業のおっさんが40歳でとある島に移住して地域のために頑張ってみるお話

2020-09-01から1ヶ月間の記事一覧

爆食ベンチマークツアー②

ゆむしです 胃袋の空き待ちで カルディコーヒーへ久しぶりなので テンション爆上がりw今まで「いつでも行ける店」 だったのが 「たまにしか行けない店」に なったら 倍楽しめるようになりましたね 便利が当たり前だった頃は 特に何も感じなかったのが 移住す…

爆食ベンチマークツアー①

ゆむしです 半日時間が空いたので 広島方面へドライブです 滞在できる時間は 約4時間その間に 食べたいと思っていたお店を 3軒ねじ込む短時間勝負 フードファイトですw まずは1軒目ジ・アウトレット広島の 施設内にある 「中華そばくにまつ」さん広島を中心…

キャラではないがケーキをつくろう

ゆむしです 今日は「ソトメシプロジェクト」ですダッチオーブンで フルーツケーキ アラスカのアウトドアスイーツ 「コブラ」をつくります ユニフレームの8インチ 脚がないモデルなので コンロでも使えるスグレモノ 用意するのは フルーツ缶とホットケーキミ…

軟骨の使い方

ゆむしです もうすぐお鍋の季節がやってきます水産振興を担当しているゆむしとしては しっかりと爪痕を残しておきたいところまた、現在国策の重要テーマでもある 観光の分野でも同時に 楔を打ち込みたいところそうなってくると…あそこに踏み込むしかない 周…

サイズによりけり

ゆむしです 今日の食材はコレイトヨリダイです 珍しく高級魚❗ …と思いきや スーパーで7匹399円体長20cm弱の 小ぶりサイズで雑魚価格 イトヨリダイは 釣り物の30cm以上となると高級魚ふわふわで上品な白身で 皮目にしっかりした旨味 そして目で見て美しく華や…

ホットサンドでスイーツを

ゆむしです バーベキューやキャンプ飯 アウトドアで人気の「ホットサンドメーカー」 ゆむしも1本所有しております バーベキュー場の仕事をしている時代に なりゆきで買ったものですが今回はコレを使って スイーツ的なものを作ってみました まずはコレミニオ…