ゆむしです ゆむしは飲食のローカルチェーン (正確にはリージョナルチェーンを含む) が、大好きです◯◯県の人なら誰でも知ってるのに、 他の地域の人が「何それ？」という あの感じそもそもゆむしが約20年過ごした 「関東」のロードサイドは そんなチェーンの…

ゆむしです 新しいおもちゃが届きましたイワタニ カセットフー 風まるII CB-KZ-2メディア:Iwatani製カセットコンロ カセットフー風まるⅡ CB-KZ2普通のカセコンよりは 多少値が張りますが横風に強いこと 五徳が頑丈で鍋や鉄板の重さに 耐えられること ハード…

ゆむしです いつもは海ですが 今回は山方面へ県内の某ダム湖です 山ならではの鳥が鳴いていて 木々が風に揺れるわさわさという音も 長閑で気持ち良いこんな自然の中で 何もせずボーっと過ごす そんな１日もまた贅沢 贅沢は敵だーーー(笑) 竿4本担いで水辺に…

ゆむしです グレ狙いのフカセで釣れたメバルちゃん 「ブルーバック」でした 初です 綺麗です カッコいいです 十数年前に 1種類だと思われていたメバルが 3種類であることが判明「ブルーバック」は 「黒メバル」 どうやら群れで回遊しているタイプの メバルら…

ゆむしです またまた漁師さんに頂きました 雑魚の代表格スズメダイ多くの魚が産卵を終えて 味が落ちてしまうこの時期 6～7月に産卵を控えて 脂ノリノリ 旨味たっぷりになるのが この「スズメダイ」です 磯釣りの餌取りとして疎まれるこの魚骨が固くて長く 身…

ゆむしです 先週から今週にかけて 各組合でヒラメ稚魚の放流が行われました 大畠の栽培漁業センターの岸壁で 地球を漁船の生け簀に積み込み 大島大橋をくぐって 各組合の海域に放流します海底の砂地に隠れることで 身を守るヒラメなので 底が砂地になってい…

ゆむしです 今日は冷凍庫から ある食材の封印を解きます1ヶ月前 浮島の漁師さんの 底引き網漁船に乗せてもらった時の いただきもの殻が割れてしまい 商品価値のなくなってしまった貝 トリガイ、アカガイ、タイラギなど↓該当記事 https://ossanshimaiju.haten…

ゆむしです 今回のコロナショックの影響は 新卒の就職戦線にも 大きな打撃を与えています会社自体が存続できるかどうかの 危機になっているだけに 致し方無い状況かもしれません「就職氷河期」という言葉が 聞こえるようになってきました ところで ゆむしは1…

ゆむしです 漁師さんから頂いた 混載鮮魚BOXを 堪能させて頂いております カワハギの刺身with肝醤油 カレイの煮付け イネゴチのあら汁 スズメダイのせごし韓国風 (チャリフェ) スズメダイの甘酢漬け スズメダイの押し寿司 イネゴチの刺身 これでもまだ半分以…

ゆむしです 島の漁師さんから頂いた スズメダイを 調理していきましょういっぱいいるなーとりあえずはウロコをとって 三枚おろしに…スズメダイは最大でも 体長15cmくらい 小出刃がないと結構大変しかも、肋骨が硬くて長くて 範囲が広い 肋骨をすき取ると 残…

ゆむしです 謎過ぎるタイトルとなってしまいました何やねん「われおかき缶」て… それは今から遡ること7年ぐらいゆむしは神奈川の秦野市で 「過疎化団地の活性化」プロジェクトとして 地域の食材、地域の商店、地域の住民で つくる「団地の便利屋店舗」を 実…

ゆむしです 今日から5連休 普通の状況なら…迷わず釣りざんまい❗ なんですが、今年はそうはいきませんみんなが我慢している ならば、自分だけすぐ目の前が海だから というのもおかしい釣りだけでなく、公園遊びでも キャンプでもバーベキューでも 地元の人間…

ゆむしです 昨日は 旧東和町の某港でヒラメ中間育成の放流作業を視察しました3週間前に引っ越してきた 2～3cmくらいの稚魚が もう5cmくらいになっています やっぱりヒラメは成長が早いですね 飼育水槽にホースを繋ぎ 漁船でホースの先を沖まで伸ばして行って…