釣り好き食いしん坊が島に移住する話

関東で暮らしていた飲食業のおっさんが40歳でとある島に移住して地域のために頑張ってみるお話

2020-11-05から1日間の記事一覧

あら煮はなぜ甘辛い?

ゆむしです 漁師めしの代表格 「あら煮」ぶり大根、真鯛兜煮などを筆頭に 漁港の食堂や海鮮居酒屋のランチで 人気のメニューです骨周りの身をしゃぶりながら 魚の旨味がたっぷり染み出した 煮汁を堪能この煮汁だけで ごはん何杯もいける ゆむしの大好きな料…